Soho Restaurante

Inaugurado em Salvador, o Soho Restaurante chegou a Fortaleza em 2009, com a proposta de levar os sabores da culinária japonesa contemporânea às mesas cearenses de forma requintada. A casa tem arquitetura moderna e ambiente aconchegante, além de um cardápio que oferece variedade em sushis, sashimis e temakis.

Na entrada, New Ussuzukuri (lâminas de peixe branco temperadas com pimenta tailandesa, flor de sal, azeite e limão siciliano) e Uramaki Shake Crock (sushi de salmão empanado e creamcheese no recheio com cenoura e couve crocante por cima). Nos pratos principais, destacam-se os Mexilhões e o Gyupari (filé mignon grelhado, coberto com foie gras e molho teriaki, acompanhado de purê de abóbora japonesa e trufado em cama de nirá). O destaque das sobremesas fica por conta do Kookai, uma jangadinha de harumakis de maçã com sorvete de creme.