A marca trabalha com ingredientes especiais, com sabor diferenciado: pães artesanais e linguiça defumada são um toque especial da casa que está presente em todos os sanduíches. O carro chefe do Dog Zone é o hot dog com cebola caramelizada: traz linguiça defumada e molho de cebola caramelizada recheados por flocos de bacon e cobertos por queijo maçaricado. Outras opções são o hot dog gorgonzola, que traz linguiça defumada acompanhada de molho gorgonzola, flocos de bacon e queijo maçaricado, e o hot dog tomate especial, com molho de tomate especial e também levando flocos de bacon e queijo maçaricado. Pra acompanhar, há batata pringles (37g) com molho barbecue. Já no quesito bebidas, uma opção é a cerveja Devassa Loira (long neck). Aos que não bebem, o hot dog cai bem com refrigerante.

A casa de culinária japonesa Yap Temakeria oferta ao público um show de delícias que nos remetem ao oriente. A Yap vai além do universo da gastronomia japonesa e concilia o tradicional com o contemporâneo, trazendo algumas influencias também da Califórnia e do Havaí à sua cozinha. Pra começar, entre as entradas, figura como a mais pedida o pirulito de salmão, que traz salmão empanado na farinha panko com uma lâmina de salmão cru e cream cheese envoltos em uma das extremidades. Já quanto aos temakis, alma da casa, os flambados são o principal produto. Dentre estes, destaca-se o Sadan, líder de vendas do espaço. Há também as criações agregadas ao novo menu, como o poke havaiano. Pra quem não conhece, a proprietária Priscila Romcy explica o que é o prato: “O poke é um bowl com arroz japonês e um mix de peixe cru, que é a base do poke, adicionado de outros complementos, molhos e temperos, como shoyo, pimentas, cebola roxa, ova de massago, cebolinha, gergelim, abacate, pepino, kani, etc”… De dar água na boca!

O salgado mais amado pelo brasileiro, a coxinha, ganha uma leitura única na cidade com a Coxinha Cream. O produto principal da casa é um combo que traz três coxinhas e um molho de preferência do cliente. A coxinha única é extremamente cremosa, pois prepondera o recheio abaixo de uma fina camada crocante: essa versão do salgado é puro recheio e não leva massa. A base é de frango com cream cheese ou também pode ser de milho, azeitona, a versão baiana (apimentada), a Nordestina (com carne de sol, cebola roxa e queijo coalho), pepperoni e outras opções. Pra finalizar, o cliente escolhe o próprio molho, como mostarda e mel, tomate picante ou barbecue… O resultado final é uma degustação de dar água na boca.

Para quem gosta de começar com um bom gelado, vale a pena pedir o milk shake de 500ml, com sorvete batido, leite e cobertura; ou o shake de Ovomaltine 300ml, com o saboroso Ovomaltine e cobertura. O cardápio de bebidas é vasto, com opções que variam do açaí ao suco de tangerina e cupuaçu. Mas o carro chefe da casa fica por conta dos sanduíches. São mais de 20 opções, desde o tradicional Bauru, com hambúrguer, ovo, presunto, queijo, tomate e alface, até o Carne em Tiras com Cheddar, que traz a mistura de carne bovina e cheddar com alface e tomate. Um dos campões de vendas é o hambúrguer Dor’s Cheese Bacon Egg: traz hambúrguer de 120g, queijo, ovo, bacon, alface, tomate, picles de cebola roxa e picles tradicional.

O que mais sai são os combinados de sushi (de 12, 20 ou 32 peças). Os temakis e alguns sushis especiais, como o hot tigrado, ebi shake e niguiri shake especial, são uma boa. Outra sugestão é o ussuzukuri de salmão (carpaccio de filé de salmão à base de shoyu aromatizado com laranja e cebolinha) ou o sunomono misto, com camarão, salmão e polvo. Entre os sushis especiais, o shake kanzen traz filetes de salmão com molho shoyu temperado e hananirá. O tartare de salmão e o tataki de atum são outras dicas de um meno bem rico. Só de temakis tem mais de 20.

A Art’in Pizza é uma boa opção pra quem gosta de pizza e de novidades. São mais de 70 sabores, combinações e recheios de bordas variadas. Até pizza quadrada eles oferecem aos clientes. A casa divide o cardápio em categorias. Tem o Art’ com queijos, com destaque para as pizzas de gorgonzola, napolitana e provolone. Já o Art’ com doces, destaca a pizza de chocolate que é feita com massa de chocolate, sem falar na pizza de doce de leite com banana. A parte Art’ com vegetais oferece opções como as pizzas de champignon com alcaparras, escarola, rúcula e tomate seco. Para quem gosta dos frutos do mar, tem o Art’ com pescados. Nessa parte, o cliente pode escolher entre as pizzas de atum com requeijão, camarão e a pizza Du’Mangue, que leva mussarela, carne de caranguejo refogada, cream cheese e azeitonas. Tem ainda o Art’ com frutas, com aves e carnes. São muitas opções e muitos sabores.

Traz ótimas opções de pizzas, bebidas e sobremesas. De quebra, rola ainda algumas boas promoções, que volta e meia, acontecem por lá. Entre as pizzas, destaque para as mozzarela, marguerita, calabresa, bacon com chocolate e doce de leite ou caponata. Entre as bebidas, cervejas artesanais, caipirinha e drinks. De sobremesa, o bolo molhado de chocolate e magnum cookies & cream.

O Azilado’s é uma sanduicheria bem famosa em Fortaleza, uma das principais com serviço de delivery na cidade. Não é à toa que funciona 24h por dia, com vários tipos de sanduíches para entrega. Entre os sanduíches tradicionais, o cardápio oferece hambúrguer, misto, americano, cheese burger, bauru, cheddar, cheese bacon e cheese calabresa. Vale experimentar também o sabor da casa: o Azilado’s vem com hambúrguer, queijo, presunto, ovo, bacon, alface e tomate. Quem não quiser hambúrguer também tem opções: o Azilado’s Dog vem com duas salsichas no pão dogão com molho, batata palha e milho. No pão árabe, destaque para o Frango Exótico (frango desfiado, queijo, abacaxi, banana fritacom canela, passas, milho, cenoura, orégano, ervilha, alface e tomate) e para o filé Copacabana (filé, queijo, presunto, cenoura ralada, milho, alface e tomate).

Para quem ama sushi e não dispensa uma boa cervejinha no happy hour do final da semana, o Maki Sushi Bar pode ser a pedida para aqueles que amam comida japonesa em Fortaleza. O espaço é bem agradável, com vista para o Lago Jacarey, região da capital onde fica localizado. Gungas, hots, combinados e temakis tradicionais estão entre as pedidas do menu. Entre as bebidas, a cerveja Eisenbahn é um dos destaques. Uma dica é o Maki Ebi Grill. Entre os temakis, o Samurai e o Butterfly se destacam pelo sabor exótico e acentuado. A casa tem uma ótima relação de custo e benefício.

A Forneria Coriolano pertence ao Grupo Alice’s, tradicional grupo ligado ao setor gastronômico de Fortaleza. Com o menu inspirado nas delícias da culinária italiana, os destaques do cardápio ficam com as massas. Os vinhos também se destacam. De entrada, a dica é a provoletinna, mini porções de queijo provolone fundido acompanhado de pães. As pizzas são uma das as grandes pedidas do menu, além dos calzones, como o que vem com borda recheada de catupiry. Tem opções para o almoço, com ótimas dicas de saladas e mais massas. De sobremesa, nossa sugestão é a boule chocolat, bola de chocolate recheada com sorvete e pedaços de cookies acompanhado de calda de chocolate.