Barracas da Praia do Futuro

As barracas da Praia do Futuro em Fortaleza já são a maior atração para os turistas que nos visitam. A referência antes era a Praia de Iracema; era, porque acabou ou está fechada.

Visitei quase todas as barracas. Essa obra de infraestrutura da praia proporcionou excelente acesso com as novas pistas. Só espero que coloquem boa iluminação e segurança, principalmente, à noite, para fazer da Praia do Futuro o point do presente.

Observei que os empresários e proprietários de barracas estão investindo em melhoria nas suas instalações e equipamentos.

O serviço e o cardápio na sua grande maioria, no entanto, ficam a desejar. É importante investir nos funcionários e na sua capacitação, seja de salão ou cozinha.

Vamos ter a consciência de que Fortaleza hoje é a capital, depois do Rio de Janeiro, mais visitada por estrangeiros. Também cresce muito o turismo interno, o que se constata pela ocupação dos hotéis.

Investir em treinamento faz a diferença, pois a gastronomia traz mais turista para o estado.

O que anotei também é que os cardápios das barracas parecem combinados, são quase todos iguais. Gente, as cozinhas cearense, brasileira e praiana são bem mais que isso, vamos buscar coisas novas!

O governo está fazendo a parte dele, dando uma nova Praia do Futuro que já se faz presente.

Agora é a vez dos donos de barraca investirem, principalmente, na qualificação da sua mão de obra – de cozinha e atendimento.

E vamos acabar com essa conversa de que não tem gente para trabalhar, tem sim. É só dar treinamento e conscientemente terão mais faturamento e poderão até melhorar os salários.

A praia do Futuro tem tudo para dar certo. Já deu certo e se melhorar, melhora.

Boa sorte a todos.