29, outubro, 2013

Combinação de vinhos e frutos do mar

Harmonização dos produtos Marithimu’s com vinhos Bueno

Produtos diferenciados e exclusivos, elaborados para paladares refinados, quando combinados, só poderiam trazer um resultado único e perfeito. A harmonização de frutos do mar com vinhos e espumantes é cada vez maior e atrai muita gente interessada em experimentar diversos sabores. Os produtos Marithimu’s Especialidades do Mar, harmonizados com os vinhos Bueno, foram definidos como o “par perfeito” pelo sommelier do Grupo Miolo, Daniel Siqueira, e pelo gerente corporativo das lojas do Grupo, Ubiratã Milchareck. A ostra combinou perfeitamente com o Bueno Bellavista Sauvignon Blanc 2012.

A ostra e o polvo defumados em conserva da Marithimu’s foram testados com mais dois tipos de vinhos brancos, um tinto e dois espumantes. A ostra apresentou uma ótima compatibilização com o RAR Collezione Pinot Noir 2011. “Esta foi uma grata surpresa, e uma boa opção para as pessoas que preferem um vinho tinto”, revela o sommelier. As ostras também foram harmonizadas com o espumante Miolo Millésime Brut 2009, que demonstrou, no entanto, um resultado melhor quando casado com o polvo.

A Marithimu’s realiza com frequência novas harmonizações, com a finalidade de oferecer ao consumidor opções para melhor apreciarem os produtos, vivenciando experiências gastronômicas. Desafia também os seus clientes a criarem novas receitas e sugestões de harmonizações com os produtos. “É uma forma de interagir com nossos consumidores, trocando experiências daquilo que mais gostamos: gastronomia”.

Os produtos Marithimu’s são elaborados com matérias-primas selecionadas, defumados naturalmente, atendendo a todos os requisitos de qualidade e produção preconizados pelo SIF (Serviço de Inspeção Federal). São ricos em nutrientes e vitaminas, de baixa caloria e sem conservantes. Já vêm prontos para consumo, podendo ser utilizados na preparação de pratos sofisticados ou como aperitivos diferenciados.