Empresa paranaense cria chocolate branco sem açúcar, lactose ou glúten

Com a proposta de “desenvolver produtos para diferentes segmentos do mercado de alimentação”, uma empresa paraense criou e oferece um chocolate branco sem açúcar, lactose ou glúten. A CarobHouse idealizou a novidade, criação do chocolatier Carmine Giunti, pesquisador que desenvolveu com pioneirismo no Brasil os produtos à base de alfarroba

A partir desta novidade, nasceu a Tri-Gostoso, outra empresa paranaense também voltada ao desenvolvimento de produtos isentos de açúcar, lactose/caseína e glúten, mas à base de cacau. O resultado é uma completa linha de chocolates funcionais, dois deles inovações no mercado nacional, patenteados pelo INPI.

Um exemplo dessas delícias é o Chocolate Branco da Tri-gostoso, cuja fórmula não tem similares no mercado brasileiro. O produto não contém ingredientes alergênicos e ainda é fonte de fibras. Comparado aos produtos concorrentes, é mais saudável por conta do teor de gorduras reduzido e pela ausência de açúcares. Também não contém gordura trans e é livre de ingredientes de origem animal. Seu consumo é indicado para pessoas com diabetes, alergias ou intolerâncias alimentares, para veganos e também para todos aqueles que desejam uma alimentação mais equilibrada.

“Foi mais um desafio a proposta de desenvolver uma linha pensando em quem é apaixonado por chocolate branco e o resultado das pesquisas é uma inovação que a Tri-Gostoso apresenta ao mercado”, diz o chocolatier cujas criações possibilitaram todas estas novidades sob comercialização das marcas. A linha de Chocolates Brancos conta com quatro opções em bombons, com Cranberry, Nibs de Cacau, Flocos de Arroz e Uva Passa Branca, e ainda as barrinhas de Banana e de Coco.

Linha de Chocolates Brancos Tri-Gostoso

Bombom de Chocolate Branco com Flocos de Arroz – 11g / 47kcal / 1,4g fibra / 5,5g carboidratos / 2,9 gorduras totais / 0,6 g proteínas / 0mg sódio

Bombom de Chocolate Branco com Nibs de Cacau – 14g / 64kcal / 2,2g fibra / 5,7g carboidratos / 4,7 gorduras totais / 1,0 g proteínas / 6,3mg sódio

Bombom de Chocolate Branco com Cranberry – 14g / 64kcal / 1,8g fibra / 7,9g carboidratos / 3,9 gorduras totais / 0,8 g proteínas / 6,2mg sódio

Bombom de Chocolate Branco com Uva Passa Branca – 15g / 63kcal / 1,8g fibra / 7,7g carboidratos / 3,8 gorduras totais / 0,8 g proteínas / 6,1mg sódio

Barrinha de Chocolate Branco com Banana – 25g / 95kcal / 2,9g fibra / 13g carboidratos / 4,8 gorduras totais / 1,3 g proteínas / 7,5mg sódio

Barrinha de Chocolate Branco com Coco – 25g / 88kcal / 4,2g fibra / 12g carboidratos / 5,7 gorduras totais / 0,8 g proteínas / 6,0mg sódio