Qualquer hora é hora para um bom café. Para os mais entendidos no assunto, o grão, a intensidade, a acidez, entre outras características, fazem diferença no sabor. Em Fortaleza são raros os lugares que podemos escolher o grão, mas eles existem e o Portal Sabores encontrou três lugares que os amantes do café podem variar na degustação.
Dona Xícara – O local é um dos melhores para se degustar um café de qualidade com o tipo de grão que você desejar. A casa é a que tem a maior variedade de marcas de café em Fortaleza. No cardápio, o grão Sul de Minas compondo um café bem suave, o Cerrado Mineiro de intensidade intermediária, e o Mogiana, mais encorpado com nível médio de acidez, é o grão de maior saída da casa. Todos os três são de fabricação própria, mas ainda no menu os grãos visitantes também tem seu público, como o Santo Grão (São Paulo) e o Astro (interior paulista), que produzem cafés fortes e encorpados de pouca acidez. A cafeteria ainda traz praticamente todo mês um grão visitante. Na casa atualmente, o Café Orfeu com um grão mais suave, nível de acidez média e 100% arábica, vindo direto da Fazenda Sertãozinho no sul do Minas Gerais; e o paulista Treviolo mais encorpado que o Santo Grão. O expresso custa R$ 3,80 e os de grão visitante R$ 4,50.
Endereço: Shopping Iguatemi, lojas 420 e 424 – Livraria Saraiva
Horário: Segunda a sábado, das 10h às 22h e domingo, das 13h às 21h.
Contato: (85) 3241.1548
Stação 24hs (Star Posto) – Além do tradicional Santa Clara (expresso R$ 2,60), a lanchonete do posto oferece mais dois tipos de grão,o Arte Café (expresso R$ 2,99), que resulta em uma bebida de médio corpo e acidez baixa, com o grão plantado na Serra da Mantiqueira na região sul de Minas Gerais; e o Sul de Minas (expresso R$ 3,40).
Endereço: Avenida da Abolição, 2400 – Meireles
Horário: Funciona 24 horas
Contato: (85) 3242.9561
Confeitaria Sublime – A casa trabalha apenas com um grão, o mesmo Arte Café encontrado na lanchonete Stação 24hs, de sabor levemente adocicado e tipo 100% arábica, ele agrada ao público da confeitaria, custando R$ 3,50.
Endereço: Rua Eduardo Bezerra, 1276ª – Aldeota
Horário: Segunda a sexta, das 11h30 às 21h e sábado, das 10h às 19h
Telefone: (85) 3021.7209
