A combinação de lúpulo, malte e água resulta numa bebida consumida em todo o mundo. A fórmula ancestral está tão presente na trajetória humana que é definida como o “pão líquido”: a cerveja. A bebida é o tema do lançamento do selo Globo Estilo: O livro da cerveja. Em suas 352 páginas, a obra apresenta mais de 800 cervejarias, com descrições de 1.700 rótulos e informações como intensidade de sabores, uso de ingredientes incomuns, graduação alcoólica e análises visual, olfativa e gustativa.
O trabalho de pesquisa é ilustrado por fotos dos rótulos avaliados e um “roteiro da cerveja”, feito para os adeptos do chamado “turismo cervejeiro”. Nele, são sugeridos passeios pelas principais cervejarias dos países destacados no livro. Orientações sobre a arte da degustação e esclarecimento de curiosidades – como a razão de ser dos formatos de copos e garrafas e a harmonização das cervejas com pratos – complementam o guia, que inclui ainda um glossário com os termos mais utilizados no universo da cerveja.
Organizado pelo degustador profissional Tim Hampson e produzido por uma equipe de especialistas, o livro é voltado para quem deseja saber mais sobre muitas das marcas estrangeiras e nacionais presentes nas prateleiras das lojas especializadas e dos supermercados brasileiros. Dos rótulos nacionais, estão no livro a Eseinbahn Kölsch, Eseinbahn Natural, Lokal e Teresópolis Black Princess.
Ficha técnica
Autor: Raquel Pessoa
Autor: Raquel Pessoa
Autor: Raquel Pessoa