Padarias em Fortaleza

Veja algumas opções de casas na capital cearense

As padarias já fazem parte do cotidiano dos fortalezenses. Existem diversas receitas de pães e salgados que estão nas prateleiras das padarias. Cada uma com sua característica própria. Quem não gosta daquele café da tarde com um pãozinho quente? O Portal Sabores listou algumas padarias de Fortaleza para você escolher e visitar.

Uma delas é a Neiva Terceiro Pães Artesanais. A proprietária da casa, a Neiva, foi escolhida a melhor padeira do Nordeste em 2013. A missão de Neiva é fazer pães diferenciados com fermentação natural e receitas próprias, que seguem o estilo europeu de panificação. Além da gastronomia e das degustações, o espaço rústico é palco de reuniões, eventos e cursos. O cardápio traz entre os destaques o pão de jerimum com carne de sol, queijo coalho e gorgonzola. Além desse, a cozinha oferece a rosca italiana e os pães de bacalhau, de macaxeira com caranguejo e de vinho branco com gorgonzola.

Outra dica é a Montmarttre. Entre os dois mil itens produzidos na fábrica, instalada na matriz da Avenida Dom Luís, os cinquenta tipos de pão estão na linha de frente. Mais de 1,6 mil unidades do carioquinha, são vendidas diariamente. Saem do forno ainda o filão com chia e a trança semifolhada incrementada por provolone ou calabresa. Todas as massas são preparadas sem a adição de conservantes ou de qualquer outro produto químico.

A Costa Mendes posui três unidades em Fortaleza. A lista de pães, vendidos por peso, relaciona itens triviais, como o pão de leite, e receitas mais elaboradas, a exemplo do massa rica, decorado com coco e frutas cristalizadas, e do brioche, com cobertura de açúcar e goiabada.

Para finalizar a lista de padarias, a dica é a tradicional Panificadora Nogueira. Fundada por portugueses em Messejana, a padaria tem mais de 400 receitas e atualmente vende 200 tipos de pães. Entre os sabores escolhidos estão o pastel de nata, o pão carioquinha folheado, o pão da vó, o pão dos deuses e a baguete de orégano e parmesão.

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