Trouxe pra vocês essa semana uma dica pra quem gosta de experimentar novos aromas e sabores… Essa semana vou falar da famosa batata Rösti, um clássico da Alemanha.
Prato muito tradicional na região do Cantão de Berna, “parte alemã” da Suíça. A palavra rösti, significa fina e crocante, pelo fato da batata ser ralada e levemente frita em manteiga.
O prato chegou ao Brasil por meio de imigrantes, que se instalaram na primeira colônia suíça em solo canarinho. Somando a tradição suíça à criatividade brasileira, a batata rösti ganhou uma nova roupagem, com a inclusão de deliciosos recheios no Restaurante O Alemão, que mantém a tradição do prato, porém disponibiliza novas versões feitas pelo chef Máximo e sua equipe. Eles me fizeram um convite de conhecer mais de perto essa iguaria tão tradicional na Europa e apreciada por muitos alemães e suíços… Estava magnífico!
Um brinde a esse prato maravilhoso, Prost! Ah, e falando nisso, o restaurante O Alemão disponibiliza várias cervejas originais da Alemanha, bem como um chopp genuinamente germânico!
Serviço
Restaurante O Alemão
R. Frederico Borges, 584 – Varjota.
Telefone: (85) 3267.1923
Raquel Pessoa é Nutricionista de Emagrecimento, Estética e Boa Forma. Também é Especialista em Nutrição Clínica com ênfase em Suplementação Esportiva. Tem Especialização em Obesidade e Cirurgia Bariátrica e Metabólica. É membro associada na Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição – SBAN e na Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica-SBCBM.
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Consultório Pátio Dom Luiz, 1200
Torre I – Sala 606
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Colunista do Portal Sabores
Autor: Raquel Pessoa
Autor: Raquel Pessoa
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