Funcionando há menos de um mês em uma vila charmosa e tranquila, a Hamburgueria da Vila já está fazendo grande sucesso. A mais nova casa especializada em hambúrguer em Fortaleza preparou um cardápio gourmet diferenciado, com opções que vão além do sanduíche em um clima jovem, descontraído e animado.
Quem comanda a Hamburgueria da Villa é Natália Fernandes, sócia-proprietária, que destaca o cuidado com elaboração de cada receita do cardápio e com o conceito. “A casa é especializada em , feitos com carne de alta qualidade e com ingredientes especiais e o diferencial dos nossos molhos. Hoje contamos com 10 tipos, que o cliente pode escolher para acompanhar o que melhor agrada o seu paladar e que combina com o sanduíche escolhido. Esses molhos também são elaborados com ingredientes super selecionados, que realmente dão uma qualidade especial e um padrão de qualidade único. É uma casa bem jovem, tem clipes e um programação musical animada, o astral da casa chama esse público, mas também recebemos muitas crianças e contamos com um menu especial para os pequenos ”, afirma Natália.
Como o nome já entrega e Natália já adiantou, o carro-chefe da casa é o hambúrguer. Opções de carne tradicional, elaborados com carnes selecionadas, o de filé, o de maminha, o de churrasco e o de frango. Outras linhas complementam o cardápio de sanduíches, a baguete, com homenagens a cidades francesas, com destaque para o Lyon, filé de carne com molho mango chutney, e a light. O hambúrguer que faz mais sucesso na casa é o Burgerville , servido com pão bola com gergelim, hambúrguer de churrasco, bacon, queijo cheddar, molho chipotle, alface, tomate, cebola e batata frita. Inspirado na culinária regional, outra ótima opção é o hambúrguer nordestino, a carne é feita com carne de sol, queijo coalho cearense e acompanhado com macaxeira frita. São diversas opções de hambúrguer no cardápio, que o cliente pode escolher entre os 10 tipos de molhos da casa e deixar tudo com a sua cara.
Outro destaque do cardápio da Hamburgueria da Villa é a costelinha no barbecue, ou como é conhecida também Ribs on the barbie. “A nossa costelinha é o outro carro chefe da casa, as pessoas já estão nos procurando perguntando pelo prato, dizem que um amigo indicou ou já provou e está voltando. A gente tem muito cuidado ao preparar o molho, com ingredientes e condimentos para equilibrar na medida certa o ácido e o doce, que é o que dá essa sensação gostosa do barbecue”, completa a Natália. O prato que já faz grande sucesso conta com acompanhamento que traz um grande diferencial no mercado, a Jacket Potato, uma batata recheada, crocante por fora e cremosa por dentro, que após assada no forno leva uma manteiga especial da casa, orégano, queijo cheddar e bacon.
Os petiscos também ganham destaque para quem quer aproveitar a noite para beber e conversar com os amigos, como opções como o nuggets com molho barbecue e as batatas fritas, que podem ir com acompanhamentos, como o cheddar cremoso e o molho parmesão com bacon. Como não podia deixar de ser, outra opção de snack são os mini hambúrgueres, servidos em porção com 4 unidades e molho. O menu kid é elaborado pensando exclusivamente nas crianças, segundo Natália, como elas não gostam muito de molho e alguns acompanhamentos do hambúrguer, foi elabora um tamanho e receita especial.
A sobremesa é um capítulo à parte na Hamburgueria da Vila. Os milkshakes fazem sucesso com as crianças e com os adultos em 4 versões, os tradicionais morango e chocolate, o já conhecido ovomaltine e a novidade Frappuccino, um skake de cappuccino com chantily e calda de caramelo. O Browine Gateau, uma brincadeira misturando dois conhecidos doces, com brownies com calda de chocolate por dentro, servidos quentes com uma bola de sorvete de creme, chantilly, cereja e calda de chocolate para finalizar.
Serviço:
Hamburgueria da Vila
Rua Sabino Pires, 5 – Aldeota
Funcionamento: quarta-feira a domingo, 18h à 0h
Contato: (85) 9634-9491
https://www.facebook.com/hamburgueriadavila
Autor: Raquel Pessoa
Autor: Raquel Pessoa
Autor: Raquel Pessoa