Arte Nova Gourmet com os ares de Portugal

No clima do Portugal x Alemanha, a dica é experimentar os sabores lusitanos do Arte Nova Gourmet

Hoje (16/06) é dia de ver a seleção de Portugal jogar contra a Alemanha, em partida que vai começar jajá, às 13 horas, em Salvador. No clima dos jogos, o Portal Sabores resolveu falar sobre os sabores da terra ibérica, e o escolhido para representar Portugal é o Arte Nova Gourmet, um recente e interessante representante da cozinha lusitana em Fortaleza.

Sob o comando do chef português José Lino Rodrigues e da chef brasileira Nice Silva, o Arte Nova sincretiza a gastronomia de Portugal e Brasil em receitas bastante variadas. Há pouco mais de quatro meses em atividades, a casa tenta trazer um pouco dos ares de Portugal para a capital cearense. Cercada de garrafas de vinhos portugueses, os amantes da culinária de Portugal vão adorar a inventividade dos pratos, e claro, o uso criativo de pescados como o bacalhau.

Em abril, o Portal Sabores visitou a casa e experimentou um pouco do que ela tem a oferecer. Entre as entradas, a dica é a Dobradinha à moda do Porto. Lembra bastante a nossa panelada cearense, trazendo acréscimo de feijão branco e chouriço português. Além disso, vem bucho de vaca, bacon, com toques de cominho e pimenta. Outra opção são os bolinhos de bacalhau, com 6 unidades grandes (R$ 18,90). Para fechar, há também as azeitonas portuguesas da região do Douro e o pão português, feito duas vezes por dia e servido fresco.

Para os pratos principais, o restaurante oferece diversas opções, entre elas o Bacalhau a Braga, ao preço de R$ 69,90. Serve muito bem duas pessoas. Bacalhau frito no azeite, com batata frita salteada, molho com cebola, pimentões vermelhos, verdes e amarelos, alho, tomate e aromatizado com vinho branco. Outro prato bastante pedido é o Sirigado a Arte Nova. Também ao preço de R$ 69,90, serve duas pessoas. Sirigado grelhado, aromatizado com alho, acompanha legumes salteados, berinjela, abobrinha, cenoura e ervilhas, com arroz de legumes.

A dica para o período de Copa do Mundo é a novidade da casa, o Rodízio de Bacalhau, sendo servido de segunda a sábado no jantar. O rodízio traz duas entradas e três pratos principais custando R$29,90 por pessoa. As opções inclusas são o bolinho de bacalhau, a patanisca de bacalhau, o arroz de bacalhau, o bacalhau com natas e o popular bacalhau à arte nova.

Serviço
Arte Nova Gourmet
Rua Tiburcio Cavalcante, 187, Meireles
Telefone: 85 3037-9579
E-mail: [email protected]
De 18h30 a 0h