Hoje, vim falar de um assunto cheio de sabor e que faz muita gente sair do controle de tão gostoso: isso mesmo, se você falou doces ou gostosuras, acertou!
O assunto hoje é realmente irresistível e cheio de sabor. Além disso, vem com uma proposta diferenciada na cidade de Fortaleza para os apaixonados por essa iguaria.
Estamos falando da Cacao Confeitaria Saudável, idealizada pela chef Bárbara Saunders, que sempre buscou um estilo de vida mais saudável. Após descobrir que é celíaca (uma reação imunológica à ingestão de glúten, proteína encontrada no trigo, na cevada e no centeio), passou a consumir alimentos sem glúten.
Dessa forma, por meio da sua formação em gastronomia e diversos estudos, desenvolveu doces e salgados sem glúten, e aproveitou para ajustar também para zero lactose e zero adição de açúcar refinado.
Com isso, surgiu a Cacao Confeitaria Saudável, motivada pela ideia de trazer a nossa cidade doces mais saudáveis em uma experiência única e saborosa, de forma inclusiva para intolerantes, alérgicos, veganos e todos que desejam doces e salgados deliciosos e do bem.
São muitos os segredos da chef, mas para matar um pouco da nossa curiosidade, Bárbara revelou alguns para a nossa coluna no Portal Sabores: “utilizamos farinhas funcionais, ovos caipiras, adoçantes naturais e ingredientes saudáveis, sendo todos os produtos sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado”.
E você que pensa que por ser saudável vai ser sem graça, se enganou! Tudo que você encontra numa confeitaria clássica, você encontra também na Cacao, como brownie low carb, potinho de casadinho low carb, torta de pistache com morango (vegano) e muito mais!
Para quem quer seguir uma alimentação fit, também se encontra por lá: salada de pote, crepioca, açaí, sucos da fruta e pipoquinha de brownie.
Já quer conhecer ? Então vai lá na Rua José Vilar, 1520a, Aldeota ou pede pelo delivery (85) 99779.5202.
Horários:
segunda e terça (10-19hrs);
quarta a sexta (10-20hrs) e
sábado (9-17hrs).
Raquel Pessoa é Nutricionista de Emagrecimento, Estética e Boa Forma. Também é Especialista em Fitoterapia, com pós em Nutrição Clínica com ênfase em Suplementação Esportiva, em Obesidade e em Cirurgia Bariátrica e Metabólica. É membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica-SBCBM. Ama sair para conhecer lugares com café, chá e assuntos relacionados à gastronomia 
Raquel Pessoa @nutricionistaraquelpessoa
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Consultório Pátio Dom Luís, 1200
Torre I – Sala 606
Contatos: (85) 3067.4741 | 9.8887.7973
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Colunista do Portal Sabores
Autor: Raquel Pessoa
Autor: Raquel Pessoa
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