No dia 1 de julho, será iniciada a primeira parte do Curso Avançado de Enografia Italiana na FANOR DEVRY. Ministrado pelo sommelier italiano Marco Ferrari, a novidade acontecerá no Campus Dunas da Fanor, em Fortaleza, e tem carga horária de 24 horas, com aulas nos dias 1, 8 e 15 de julho, sempre das 8h30 às 12h30 e das 14h às 18h.
O curso é direcionado aos sommeliers que já tenham, pelo menos, o certificado nível 1 de sommelier internacional. As aulas farão uma passagem geral pelas principais regiões produtoras da Itália e contarão com degustação de conceituados e exclusivos vinhos do país.
Sobre o sommelier
O sommelier é o especialista em vinhos e é requisitado a ter os sentidos bem apurados. Mas sensibilidade não é suficiente e este profissional deve saber indicar o vinho adequado para cada refeição, e, sobretudo, para cada situação. Além disso, é responsável pelo estoque, reposição e armazenamento dos produtos.
A profissão de sommelier foi recentemente regulamentada. Pela lei, foi estabelecido que o sommelier é aquele que executa o serviço especializado de vinhos em empresas de eventos gastronômicos, hotelaria, restaurantes, supermercados, enotecas, em comissaria de companhias aéreas e marítimas, entre outros.
Confira os módulos do curso abaixo:
Curso Avançado de Enografia Italiana (Parte 1)
Três aulas de oito horas, total 24 horas/aula, assim divididas:
– 1ª aula: Piemonte, Ligúria e Vale d’Aosta, degustação de 6 vinhos.
– 2ª aula: Lombardia e Nordeste italiano, espumantes e outros vinhos, degustação de 6 vinhos.
– 3ª aula: Emilia Romagna, Marche e Centro Itália em geral, degustação de 6 vinhos.
Serviço
Curso Avançado de Enografia Italiana (Parte 1)
Sábados: dia 1, 8 e 15 de julho 2017
Sempre de 8h30 às 12h30 e das 14hs às 18hs.
Carga horária total de 24 horas.
Investimento por pessoa: R$ 1.450,00
Consultar formas de parcelamento.
Inscrições no site da FANOR https://www.devrybrasil.edu.br/fanor
Informações no fone (85) 3052-4840
Autor: Raquel Pessoa
Autor: Raquel Pessoa
Autor: Raquel Pessoa