Harmonização pães e cervejas

Neiva Terceiro e Mr. Beer promovem degustação de pães e cervejas

A Neiva Terceiro Pães Artesanais, em parceira com a Mr. Beer, realizou na última sexta-feira (5), degustação de pães e cervejas. A ideia é harmonizar os dois elementos a fim de experimentar o que há de melhor entre a bebida e os pães. Para acompanhar na degustação, Neiva Terceiro convidou a consultora da Mr. Beer, Adriana Geisler. As duas foram responsáveis pelas dicas de harmonização e pela apresentação dos pães e dos rótulos de cervejas.

O Portal Sabores acompanhou de perto a degustação e mostra agora alguns rótulos de cervejas e dicas de harmonização com pães e outros pratos:

1. A cerveja italiana Theresianer, de baixa fermentação, leve, refrescante, combina com pratos leves e frutos do mar. A cerveja fica mais leve experimentada com a fogazza e mais encorpada acompanhada de pães com berinjela.

2. A cerveja Colomba, francesa, a base de trigo e de especiarias, não combina muito com pães que levem na composição frango. Já com pão integral dá uma combinação boa.

3. A tradicional alemã Schwieger, uma cerveja mais forte a base de trigo, tem um cheiro que lembra a banana. Pede pães mais leves.

4. A alemã Pinkus, escura (dünkel), com aroma de café, combina com defumados, carnes fortes e charutos.

5. A Passion Max, belga, sabor maracujá, harmoniza com doces, passas e castanhas. Vai bem com um croissant de chocolate.

6. Já a Way Beer combina com chocolate.

Todas as cervejas estão disponíveis para a venda nas lojas da Mr. Beer em Fortaleza. A variedade de pães é encontrada na loja da Neiva Terceiro.

SERVIÇO
Neiva Terceiro Pães Artesanais
Rua Bárbara de Alencar, 2056 – Aldeota
(85) 3261.9789 / 3021.2834 / 3268-2915

Mr. Beer
Loja do Shopping Del Paseo (Aldeota)
(85) 3456 3093
Loja do Shopping Via Sul – (Água Fria)
(85) 3045 7077