Bolinho cearês

Ingredientes:
2 postas de bacalhau
2 unidades de macaxeira
Sal
2 ovos
2 colheres de farinha de rosca
2 colheres de maionese Hellmann's
1 colher de Curry
2 colheres de parmesão ralado

Modo de preparo:
Ferve-se a macaxeira e depois passa pelo espremedor. Acrescenta-se parmesão ralado e ovo para o preparo do bolinho. O bacalhau é cozido, desfiado e refogado no azeite juntamente com cebola, alho, azeitona preta, cebolinha e salsinha. Monta-se o bolinho com o recheio de bacalhau e por fim empana com ovo e farinha de rosca. Serve-se com molho de curry feito com maionese, mostarda e curry. 

Receita cedida pelo Birosca da Farra. O prato é um dos concorrentes do concurso Comida di Buteco 2013.