Bolo cremoso de chocolate

Pra esse sábado ser mais especial, que tal um bolo cremoso de chocolate?

Chocolate, chocolate… Essa palavra faz alguns tremerem de desejo ou salivarem bastante. Quem resiste? Essa delícia à base de cacau estimula hormônios que dão sensação de bem-estar e prazer, além de ser, talvez, o ingrediente mais requisitado do mundo quando o assunto são sobremesas. Para tornar o sábado e o fim de semana como um todo mais especial, a dica do Portal Sabores é o irresistível bolo cremoso de chocolate. Feito sem farinha, é rápido, prático e principalmente muito saboroso.

Bom apetite!

Bolo de chocolate cremoso

Para o bolo
250 g de chocolate escuro, picado (70% e superior)
250 g de manteiga
100 ml de café expresso
4 ovos grandes
200 g de açúcar

Para servir
Bagas de baunilha frescas (opcional)
Açúcar em pó

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 175 C. Unte uma assadeira e coloque farinha para não grudar.
2. Derretar a manteiga em uma panela em fogo médio-alto . Adicione o chocolate picado para a manteiga e mexa até que o chocolate derreta e incorpore. Despeje expresso na mistura do chocolate com manteiga , retire do fog o e deixe esfriar por um tempo.
3. Enquanto isso, em uma tigela grande bata o açúcar, os ovos , o açúcar e a baunilha até obter um creme fofo (uns 5 minutos na mão) . Misture com o creme de chocolate.
4. Despeje a massa na forma preparada, leve ao forno por 40-50 minutos, dependendo de como pegajoso você quer que ele seja (vá espetando o centro do bolo com um garfo para ver o quão mole ele está) Deixe esfriar completamente e solte da panela.
5. Sirva com frutas frescas e açúcar em pó.

Dica do This is a Sweet Blog