Receitas

28 de fevereiro de 2013

Chocolate branco com framboesa

Ingredientes:

1 kg de Harald Melken Unique Brasil 35% de Cacau Chocolate Branco

200g de framboesa seca ou liofilizada

Modo de preparo:

Derreta e tempere o chocolate branco e incorpore a framboesa. Coloque em moldes de barra e deixe cristalizar por completo. Desmolde e embale.

Rendimento: 12 tabletes

Receita cedida pelo chef chocolatier Javier Guillen.