Escondidinho de carne seca

Ingredientes

400 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada 

500 g de purê de mandioca

2 tomates picados

100 ml de Leite Ducoco

1 cebola grande picada 

150 g de queijo coalho ralado 

azeite, pimenta-do-reino, sal e cebolinha a gosto.

 

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Acrescente a carne-seca e o tomate e deixe refogar por mais cinco minutos. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e a cebolinha. Desligue e reserve. Monte em um refratário ou em uma cumbuca de barro. Coloque a carne-seca, despeje por cima o purê de mandioca misturado com o Leite Ducoco e, por cima, salpique o queijo coalho. Leve ao forno para gratinar e sirva bem quente.

 

Receita cedida pela Ducoco