Sopa de cebola gratinada

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga

5 cebolas médias em pedaços

1 colher (sopa) de açúcar

1 envelope de sopa de cebola

2 pães franceses amanhecidos em pedaços

2 xícaras (chá) de queijo prato ralado

2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

 

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça a manteiga e junte a cebola, o açúcar e refogue, mexendo sempre, até ficar bem dourada. Dissolva a sopa de cebola em dois litros de água fria e despeje sobre as cebolas fritas. Abaixe o fogo assim que ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos. Despeje a sopa em cumbucas refratárias, coloque os pedaços de pão e os queijos misturados. Leve ao forno alto (220°C), preaquecido, para gratinar. Sirva a seguir.

 

Dica: Passe o restante da sopa para uma sopeira e sirva-a junto com as cumbucas para que cada pessoa possa acrescentar mais sopa ao gratinado.

 

 

Receita cedida por Maggi.