Torta de maçã e caramelo

Ingredientes

5 maçãs grandes

250 g de farinha de trigo

2 colheres de fermento em pó

250g de açúcar

200ml de leite

150 g de manteiga sem sal derretida

2 ovos

200g de açúcar mascavo

115g de glucose de milho

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Sorvete de creme para acompanhar

 

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180º. Unte uma assadeira. Corte as maçãs em fatias de 1 cm de espessura e arrume-as na assadeira. Coloque na batedeira a farinha, o fermento e o açúcar peneirados, o leite, a manteiga e o ovo batido. Bata até obter uma massa esbranquiçada. Espalhe sobre as fatias de maçã. 

 

Dissolva o açúcar mascavo e a glucose de milho em 300 ml de água, em fogo médio e mexa (é possível substituir por Mel Karo). Deixe ferver e despeje sobre a massa. Leve ao forno por 30 a 35 minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteito.

 

 

Receita cedida pelo blog Sabores da Cidade.