Costelinha com barbecue

Gosta do prato? Conheça as casas a servirem as melhores versões de costelinha com barbecue de Fortaleza

Mais um dos pratos famosos dos Estados Unidos nas steak houses, a costelinha com barbecue veio a Fortaleza também para ficar. A receita clássica reúne a costela do porco e molho barbecue com equilíbrio entre o ácido e o picante, dando um gostinho em combinação perfeita com a textura e sabor da carne, que deve estar macia e suculenta. O resultado final é uma entrada de dar água na boca, e um petisco perfeito para comer com cerveja bem gelada.

A dica de hoje traz algumas das melhores recomendações possíveis da receita na capital cearense. A redação do Portal Sabores organizou um ranking com algumas das melhores versões do prato. Todas as casas abaixo servem sua própria versão exclusiva. Conheça onde consumir o que há de melhor em Fortaleza quando o assunto é a costelinha com barbecue!

Barney’s Burger

A clássica Barbecue Ribs é de dar água na boca. Podendo ser pedidas também para comer em casa no delivery Barney’s, essas costelinhas rendem até um prato principal bem saboroso. O contraste entre a costelinha, macia e suculenta, e o molho picante com acidez acertada, oferece ao comensal uma das melhores costelinhas com barbecue da cidade. Acompanha salada saborosa, custando a peça R$36,90 e alimentando bem duas pessoas. Vale a pena experimentar a versão do Barney’s se você é fã desta receita.

Funcionamento: Às terças, quartas e domingos, das 17h às 23h. Às quintas, sextas e sábados, das 17h a 0h. Fecha segunda.

Rua/Av: Maria Tomásia, 740
Bairro: Aldeota
CEP: Precisa Atualizar
Telefone: (85) 3099.3003
Site: http://www.barneysburger.com.br/

Boomerang Pub

O local é todo decorado com enfeites e com o emblema da bandeira da Austrália, apresentando um pub aconchegante e receptivo. Seu espaço interior é climatizado mas não muito grande, no estilo habitual dos pubs. Há também mesas na calçada, toda a casa embalada por um playlist selecionado geralmente com faixas de Rock. Como não poderia faltar, um menu com opções atrativas de cervejas e petiscos aos comensais que chegam.

Entre as comidas do Boomerang Pub, o destaque vai para a Pig on the Barbie, provavelmente a melhor entrada da casa e talvez a melhor costelinha com barbecue da cidade. A deliciosa receita de costelinha de porco preparada no barbecue tem tempero picante bem equilibrado e textura perfeita da carne, que solta com facilidade e desmancha na boca. Acompanha também salada e batatas gratinadas apimentadas, acompanhamento perfeito.

Boomerang Pub
Rua Rui Barbosa, 1386 – Aldeota
Fone: (85) 3023-0209
Horário: terça a sábado, de 18

Hamburgueria da Vila

A costelinha no barbecue, ou como é conhecida na casa Ribs on the barbie é um pecado. Segundo a sócia-proprietária Natália Fernandes: “A nossa costelinha é o outro carro chefe da casa (Hamburgueria da Vila), as pessoas já estão nos procurando perguntando pelo prato, dizem que um amigo indicou ou já provou e está voltando. A gente tem muito cuidado ao preparar o molho, com ingredientes e condimentos para equilibrar na medida certa o ácido e o doce, que é o que dá essa sensação gostosa do barbecue”, completa a Natália.

A receita da Hamburgueria é outra que merece parabéns, trazendo o acompanhamentp da Jacket Potato, versão de batata recheada (como as baked potatos) crocante por fora e cremosa por dentro, assada em forno e levando manteiga especial da casa, orégano, queijo cheddar e bacon.

Hamburgueria da Vila
Rua Sabino Pires, 5 – Aldeota
Funcionamento: quarta-feira a domingo, 18h à 0h
Contato: (85) 9634-9491

https://www.facebook.com/hamburgueriadavila

Quer mais? Confira em nossa lista de bares e hamburguerias e bom apetite.