Frozen com calda de tangerina

Sobremesa deliciosa para o estado onde sempre é verão: frozen com calda de tangerina

Embora possa ser diferente no resto do Brasil, no Ceará, é verão o ano inteiro! Acostumados ou não ao calor da terra do sol, é bem verdade que se hidratar torna-se uma necessidade constante o ano inteiro. Pensando nisso, a dica para hoje, além de deliciosa, é bem refrescante, e te ajuda neste intuito… Que tal experimentar um frozen com calda de tangerina como sobremesa? Fácil de preparar, o maior trabalho fica por conta da geladeira ao refrigerar o prato… Extremamente macio, a tangerina dá o toque final, misturada ao gostoso sorvete com essência de baunilha. Tem como resistir?

Frozen com calda de tangerina

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) de amido de mandioca ou fécula da batata
1 xícara (chá) de suco de tangerina
Gomos de tangerina a gosto

Para o sorvete
1/2 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
5 colheres (sopa) de água
2 potes de iogurte
1/2 xícara (chá) de leite em pó light
1/4 de xícara (chá) de açúcar light
1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Leve ao fogo o açúcar, o amido e o suco. Cozinhe, mexendo até ferver. Reserve.

Prepare o sorvete

Hidrate a gelatina sobre a água e leve ao fogo, mexendo até dissolver. Numa tigela, misture os ingredientes restantes. Adicione a gelatina, mexa, cubra e deixe no freezer até firmar. Bata rapidamente no processador e sirva com a calda e os gomos.

Tempo de preparo: 4h30
Rendimento: 10 porções
Valor calórico: 80 kcal por porção

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