Sanduíche de carne-louca

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite de oliva

1kg de lagarto

3 cubos de caldo de picanha knorr

1 litro de água fervente

1 unidade de cebola média fatiada

3 colheres de sopa de salsinha picada

Tomate

Pimentão

Pães ou mini-pães

 

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e frite a carne por 10 minutos ou até dourar.

Dissolva os cubos de caldo de picanha na água fervente e acrescente à carne. Tampe a panela e cozinhe por 45 minutos, contados a partir do início da pressão.

Retire do fogo e espere sair todo o vapor para abrir a panela. Retire a carne, desfie e reserve.

Coloque a cebola no caldo do cozimento e cozinhe em fogo médio por 3 minutos ou até amolecer. Misture a carne, o tomate, o pimentão e a salsinha. Recheie os pães e sirva-os quentes.

 

Rendimento: 6 porções 

Tempo de preparação: 30 a 60 min

 

 

Receita cedida por Studio Gourmet Unilever