Aperitivo de frango à moda alemã

Aperitivos podem não ter a mesma função que pratos principais, mas isso não significa que não rendam pratos charmosos. Na verdade, eles podem ser fundamentais numa boa refeição. Gastronomicamente, o segredo dos aperitivos é, além dos ingredientes principais, o molho ou recheio que os acompanha.

Pensando nisso, o Portal Sabores selecionou hoje a receita de aperitivo de frango à moda alemã. Essa delícia de receita marina cubos de frango em cerveja, e os serve com batatas, repolho e molho de maçã com mostarda e mel… Irresistível!

Pronto pra se deliciar? A dica é da Sadia, e rende cerca de seis porções. Aproveite!

Aperitivo de Frango à Moda Alemã

Para o frango:
800 gramas de Peito de Frango Congelado Sadia – Bandeja cortado em cubos médios
1 lata de Cerveja
Suco de 1 Limão
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
Sal a gosto

Para as Batatas:
1 colher de sopa de Qualy Cremosa
500 gramas deBatata bolinhasem casca e cozida
1 colher de sopa de Salsa
Sal a gosto

Para o Repolho:
1 embalagem de Bacon Sadia em cubos (140g)
1 dente de Alhopicado
5 xícaras de chá de Repolhobranco fatiado finamente
Sal a gosto
1 colher de sopa de Açúcar
2 colheres de sopa de Vinagre

Para o Molho e finalização:

1 Maçã sem casca cortada em cubos pequenos
3 colheres de sopa de Mostarda amarela
1 colher de sopa de Mel de abelha

Modo de preparo

Para o frango

Numa vasilha, misture os ingredientes do frango e cubra com plástico filme. Deixe na geladeira para marinar por 12 horas.

Para as Batatas

Numa panela, derreta a Qualy, junte as batatinhas e tempere-as ainda quentes com salsa e sal. Reserve.

Para o Repolho

Numa frigideira, doure o bacon em sua própria gordura e em seguida refogue o alho. Junte os outros ingredientes, misture bem e reserve.

Para o Molho e finalização

Numa panela, cozinhe a maçã em água até ficar macia. Escorra a água, amasse com um garfo e misture os outros ingredientes. Coloque em um recipiente para servir e reserve.
Escorra o frango e descarte a marinada. Em uma frigideira, aqueça a Qualy e doure os cubos de frango, aos poucos para não juntar água. Tempere com sal e acomode num prato junto com as batatas e o repolho. Acomode o molho no centro e sirva em seguida.