Coxinha de brigadeiro com recheio de morango

Quem disse que coxinha precisa ser sempre salgado? A criatividade do chef Kadu Barros, da confiserie Sonhos de Paris, transformou essa fritura velha conhecida dos brasileiros numa irresistível e tentadora sobremesa… A coxinha virou coxinha feita com brigadeiro! Pra finalizar, um recheio especial de morango, combinação clássica dos pratos doces. Quem resistiria à coxinha de brigadeiro com recheio de morango? Os amantes de doces vão adorar.

Bom apetite!

Coxinha de brigadeiro com recheio de morango

Ingredientes:
– 3 latas de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 2 colheres de manteiga
– 1 pitada de sal
– 4 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo:

– Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem;

– Leve ao fogo por aproximadamente 35 minutos sem deixar de mexer para a mistura não queimar no fundo;

Dica: o segredo do ponto certo é observar se o doce já está descolando do fundo da panela.

– Despeje o doce em um recipiente e leve para geladeira por duas horas;

– Depois de frio, pegue uma colher de sopa do brigadeiro e abra a massa na palma da mão;

– Coloque um morango inteiro dentro da massa;

– Com outra medida da colher de brigadeiro, cubra o morango;

– Para este próximo passo, use suas habilidades manuais e molde o brigadeiro em formato de coxinha;

– E por fim, é só passar a coxinha de brigadeiro no granulado.

Dica do Catraca Livre