Panquecas de laranja e iogurte natural

 

Ingredientes

300g de farinha de trigo com fermento

2 colheres cheias de açúcar

2 ovos

125 ml de leite

125 ml de iogurte natural

3 laranjas

40 g de manteiga

Açúcar de confeiteiro

Iogurte natural para guarnecer

 

Modo de fazer

Para começar, coloque a farinha e o açúcar em uma tigela e misture bem.

Em outra tigela, bata os ovos, leite, iogurte, raspas da casca e o suco de uma das laranjas. Misture os ingredientes secos, batendo até obter uma massa homogênea. Descasque as duas laranjas, corte ao meio, retire as sementes e corte em fatias finas. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e pincele com manteiga. Coloque duas a três colheres de sopa e deixe cozinhar por dois minutos. Vire e cozinhe o outro lado por um minuto.

Sirva com iogurte natural (coloque no congelador pra ele ficar mais consistente), fatias de laranja e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

 

 

Receita cedida pelo blog Sabores da Cidade.