Dica de lanche da tarde da Central do Corpo

A dica saudável de lanche para tarde da Central do Corpo é a famosa tapioca

Comer bem e saudavelmente é imprescindível para manter uma boa qualidade de vida. Pensando nisso é que a página da Academia Central do Corpo, única academia no Nordeste a receber o Certificado do Programa Nacional de Qualidade (PNQ) da Abrapefe (Associação Brasileira Profissionais Educação física e Esporte), dá a seguinte dica de lanche para a sua tarde, um queridíssimo prato regional: tapioca!

Segundo os especialistas da Central do Corpo, “a iguaria tipicamente nordestina tem baixo teor calórico e é livre de glúten”. Ideal para se lanchar à tarde, a tapioca é uma excelente fonte de carboidratos e consequentemente de energia, e por ter um percentual calórico mais baixo, pode substituir saudavelmente até o tradicional pãozinho francês… Pode comer sem preocupação. Evite apenas os recheios gordurosos ou muito calóricos como leite condensado, calabresa ou outros ingredientes que vão prejudicar e desbalancear a dieta alimentar.

Não sabe preparar o prato? O Portal Sabores ensina… Bom apetite!

Tapioca nordestina

Ingredientes
1 kg de goma para tapioca (vende nos supermercados)
Sal a gosto
Água para umedecer a massa

Modo de preparo

Separe 1 kg de goma em duas partes. Molhe uma delas com água, sem deixar ficar uma “papa”. Caso fique muito úmida, polvilhe com a outra parte até a massa escorrer entre os dedos
Também não pode ficar seca demais. Coloque sal a gosto, ou, se preferir, não coloque, já que uma das vantagens de substituir o pão francês pela tapioca é o fato da segunda não vir adicionada de sal.

Depois, passe tudo numa peneira. Enquanto isso coloque a frigideira em fogo alto e dez segundos depois passe para o fogo médio. Coloque a goma na frigideira (não precisa de óleo) espalhando bem. Deixe aproxidamente entre 1 minuto e 1 minuto e 1/2. Vire, como se faz com uma panqueca e está pronta!

Coloque num prato e recheie. Dobre ao meio e saboreie.

Sugestão de recheio: queijo minas frescal light, banana com canela ou tofu com azeite de oliva extra virgem e ervas.

Serviço

Academia Central do Corpo Fitness
Avenida Santos Dumont, 2456 – Aldeota
Telefone: (85) 3023.8338
E-mail: [email protected]
Website: http://www.cctrainingclub.com.br
Perfil da Central do Corpo